Noite dos namorados

Já sabe onde comemorar a noite mais romântica do ano?

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Já fez sua reserva para a noite dos namorados no Quintal do Talho? Vamos sortear presentes incríveis para os casais presente.
Um kit churrasco nosso. Um Vale compras na loja Maria Bardot
e um presente surpresa da Cosama Casa Utensílios Domésticos e Presentes
Menu especial para a noite mais romântica do ano.
ENTRADA: couvert do Talho repleto de produtos artesanais


PRATO PRINCIPAL: Taste do TALHO – Menu degustação com três cortes Angus, todos preparados em nossa parrilla e três acompanhamentos OU salmão ao molho de mostarda e mel e risoto de alho poró com limão siciliano


SOBREMESA: Romeo e Giulietta (coulis de goiaba, Pimenta Rosa e contreau servido com creme de queijo) OU Mousse de chocolate amargo. R$ 80,00 por pessoa. Reserva a partir das 20h.

Gostou? Faça sua reserva.

contato@quintaldotalho.com.br / 19 3836-3030

Av. Rosa Zanetti Ferragut, 479 – Jd. Primavera. Vinhedo/SP

 

Rosas de maçã

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A receita de hoje é puro charme. Que tal surpreender quem você ama com lindas rosas de maçã? Que tal retribuir o carinho que tanto recebe da mãe, pai, amig@, irm@, namorad@, companheir@, marido, mulher, vizinh@, ou mesmo chamar as amigas para um chá da tarde.

Olhando a foto para complicado né? Mas só parece. Esta belezinha é bem simples de preparar e enche os olhos de quem receber.

Basta seguir este passo a passo e se encher de orgulho, pois no final vai dar certo. Garantimos.

 Vamos aos INGREDIENTES:

  • 400g de massa folhada (uso sempre Arosa ou Massa Leve);
  • 6 maças pequenas;
  • Geleia da sua preferência (nesta receita usei uma geleia caseira de laranja);
  • 1 limão grande;
  • 1 colher sopa de açúcar;
  • Canela para polvilhar – opcional.

PREPARO:

Lave bem as maçãs, corte ao meio e retire as sementes. Não tire a casca. Guarde o miolinho com as sementes e faça um chá para servir junto, fica uma delícia.

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Com a ajuda de um fatiador faça lâminas de todas as maçãs. Coloque-as em uma panela, junte o suco do limão e polvilhe açúcar. Deixe no fogo por uns 3 minutinhos. Retire do fogo.

Abra a massa e faça tiras de mais ou menos 4 cm de largura por uns 30 cm de comprimento. Pode ser a própria largura da massa.

Passe geleia na massa, mas sem exageros ok?

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Coloque as maças conforme a foto, metade para dentro e metade para fora, procure deixar as curvinhas da maçã aparente.

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Dobre a massa ao meio e comece a enrolar. Neste momento você já terá a certeza que vai dar certo.

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Rolinhos feitos basta polvilhar um pouco de açúcar e canela e colocar em forminhas para não abrir. Pode ser forminha de cupcake, de empadinha, de muffins, etc.

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Leve ao forno pré aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos a 200º.

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Prontinho. Este é um doce super suave e delicado. Combina muito bem com o café ou chá da tarde, mas se quiser pode servir quentinha com sorvete de creme após o jantar.

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Fotos: Quintal do Talho

 

Bolo de churros, a sensação do momento!

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O bolo de churros virou sensação nas redes sociais na última semana então resolvemos testar uma receita para ver se é tudo isso mesmo.

É tudo isso e mais um pouco. Quem provou, amou!!!!

Não espere uma massa super molhadinha, pois lembra muito o churros mesmo, porém assado.

Além de delicioso é um bolo super prático de fazer, vamos ao passo a passo:

INGREDIENTES:

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  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 3 colheres de margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar refinado ou mascavo (o bolo da foto foi feito com açúcar mascavo)
  • 1 colher de sopa cheia de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Doce de leite pastoso para rechear e cobrir (usei uma lata de 850g da marca Majestic que trouxe de Minas, além de super cremoso ele não é um exagero de doce)

MODO DE PREPARO:

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  1. Bata as claras em neve e deixe-as separadas.
  2. Junte a margarina, o açúcar e as gemas e bata bem.
  3. Coloque a farinha peneirada e o leite aos poucos, mas não pare de bater.
  4. Acrescente a canela em pó e o fermento e misture bem.
  5. Coloque as claras em neve.
  6. Unte uma forma média e coloque a massa no forno pré aquecido em 180 graus.
  7. Espete um palito para saber se a massa não está crua.
  8. Corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite e depois cubra, polvilhe açúcar e canela.

DICAS:

O doce de leite tem que ser bem pastoso, molinho mesmo para poder espalhar bem e escorrer por cima.

Unte muito bem a forna, capriche na margarina e na farinha.

Aqui o bolo assou em 40 minutos à 180º. Fique atento, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.

Para desenformar sem quebrar o ideal é tirá-lo da forma ainda morno. Muito quente pode ficar grudado partes no fundo e muito frio pode quebrar.

Se preferir pode assar em forma de furo no meio e jogar apenas doce de leite por cima.

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EXTRAS:

Para finalizar polvilhei açúcar de confeiteiro, canela e lascas de amêndoas tostadas.

Fica ótimo com um cafézinho passado na hora ou um café gelado. Este da foto é uma ótima dica, cubos de café congelado servido com leite.

Espero que gostem.

Fotos: Quintal do Talho

Receita: Catraca Livre