#ConsumoConsciente Aproveitamento contra o desperdício.

Vamos falar um pouco sobre consumo consciente e aproveitamento dos alimentos?
A Carol Fiorentino está com uma série de vídeos em seu canal do youtube em parceria com a Dani Leite, idealizadora do projeto “Comida Invisível”, que visa conscientizar sobre o desperdício de alimentos e nos autorizou a replicar todo o conteúdo.
Confira o primeiro vídeo, uma bate papo bem descontraído sobre o comida invisível e sobre o que mais vem por aí.
Na sequencia postaremos receitas e dicas para o aproveitamento total de vários alimentos. Vem com a gente!

Saiba mais sobre o projeto Comida Invisível clicando aqui!

Tem alguma dica ou receita bacana para aproveitar melhor os legumes, vegetais, frutas e afins? Manda para nós que publicaremos em nosso blog.

 

#Manifesto do Consumo Consciente

Há nesta terra muita abundância: mamão, abacaxi, jabuticaba, melão, figo, romã, graviola, tomate, batata, cenoura, pepino.

Muitas parreiras que dão uvas, duas, três vezes no ano.

Quando umas se acabam, outras logo iniciam.

Abundância revelada em cores, texturas, perfumes e aromas.

Acostumados que estamos a elas, muitas vezes não percebemos a diversidade da nossa terra.

Na produção, frutas que caem no chão.

No transporte, grãos são soprados ao vento.

No mercado, legumes que apodrecem.

Na geladeira, estragou, vai para o lixo.

E assim, o que era belo, real, vai dando espaço ao invisível.

Aromas que se misturam, o doce perfume da fruta fresca se transforma no cheiro azedo do lixo.

Queremos resgatar o respeito pela produção, estancar o desperdício e ver brotar a consciência criativa, que nutre e dá vida.

Queremos alimento bom, comida que se pode ver e sentir.

Queremos um mundo que não passa fome e sente orgulho de semear e colher.

Queremos bocas alimentadas.

Vamos resgatar o simples e o belo, os aromas perdidos.

 

Outubro Rosa – entre nesta onda você também

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Outubro Rosa #NósApoiamos

O movimento conhecido como Outubro Rosa nasceu nos Estados Unidos, na década de 1990, para estimular a participação da população no controle do câncer de mama. A data é celebrada anualmente com o objetivo de promover a conscientização sobre a doença e compartilhar informações sobre o câncer de mama.

Em 2014 o Talho participou do movimento apenas promovendo a conscientização sobre o controle do câncer de mama e divulgando materiais informativos pois não estava em funcionamento ainda.

Já em 2015, de portas abertas, o restaurante vai oferecer um prato rosa, toda sexta-feira e reverter parte da arrecadação ao Instituto Grava fundado e presidido por Bethy Duarte

Nossos objetivos com a campanha Outubro Rosa são
• Divulgar informações sobre câncer de mama;
• Abordar mitos e  verdades sobre prevenção e detecção precoce da doença;
• Informar sobre benefícios e riscos da mamografia de rastreamento, possibilitando que a mulher tenha mais segurança para decidir sobre a  realização do exame.

Abrace você também esta causa.