O mapa de corte Angus

Sabe o que significa ANGUS?

É uma raça de origem britânica e destinada à produção de carne de qualidade superior. Este gado tem maior capacidade de acumular gordura intramuscular, aquela que resulta em marmoreio, tendo assim cortes muito suculentos, extremamente macios e cheios de sabor.

Mapa de corte do gado Angus

 

Melhores técnicas para cada corte

 

Como identificar o corte em outro país

Curiosidades da raça:
Com 2,5 a 3 milhões de cabeças, as raças Angus em suas variações Aberdeen e Red, originárias da Grã-Bretanha, já representam o segundo maior rebanho de corte brasileiro. Na aparência, é um boi mais roliço, com maior capacidade de de acumular gordura intramuscular, aquela que resulta em marmoreio. Sua adaptação ao clima e pasto nacionais é relativa e aumenta à medida que são cruzados com Nelore, diferença que também salta aos olhos: um boi meio-sangue Nelore-Angus apresenta um pequeno cupim; já outro que é 3/4 Angus não tem cupim nenhum.

Fonte: angus.org.br \ Uol comidas e bebidas 

6.903 comentários em “O mapa de corte Angus

  1. Hi there just wanted to give you a quick heads up.
    The words in your post seem to be running off
    the screen in Chrome. I’m not sure if this is a formatting issue
    or something to do with web browser compatibility but
    I figured I’d post to let you know. The design look great though!
    Hope you get the issue solved soon. Thanks

  2. of course like your web-site but you need to test the spelling on several of your posts.
    Many of them are rife with spelling problems and I in finding it very troublesome to
    inform the reality on the other hand I’ll surely come again again.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *