Noite dos Namorados

mural facebook noite dos namorados

Preparamos uma noite muito especial para você curtir com seu amor.

No dia 12 de junho vamos servir um cardápio intimista, preparado com muito carinho.

O cardápio é composto de um couvert com produtos artesanais como porchetta, conservas, manteiga com alecrim, queijo aromatizado e pães, seguido do prato principal que poderá ser um salmão grelhado em nossa parrilla acompanhado de risoto de alho poró e limão siciliano ou Talho Taste, menu degustação com Bife Ancho, Bife de Chorizo e Coração de Muracha, todos cortes Angus mais os acompanhamentos. Para finalizar a noite do jeito mais doce vamos basta escolher a sobremesa: uma deliciosa mouse de chocolate ou um Romeo e Giulietta, creme de queijo com coulis de goiaba, pimenta rosa e um toque de cointreau.

O jantar será com custo fixo: R$ 80,00 por pessoa e bebidas a parte.

Para os participantes do jantar terá um brinde além do casal concorrer a um vale compras da Maria Bardot no  valor de R$ 180,00 e um kit churrasco contendo uma peça de coração de muracha Angus e uma linguiça artesanal, feita por nós.

romance BARDOT

Gostou? Faça sua reserva.

Restaurante Quintal do Talho – Empório e Parrilla

Rua Rosa Zanetti Ferragut, 479. Jd. Primavera. Vinhedo/SP

Fone: 19 3836-3030 – contato@quintaldotalho.com.br

Obs. Prioridade de atendimento para clientes com reserva.

2ª Noite do Hambúrguer – Artesanal e na Parrilla

noite do hb maio

Pessoal, como prometido, vamos promover toda última sexta feira do mês a noite do hambúrguer aqui no Quintal do Talho.

Abrimos a casa com um cardápio exclusivo de hambúrgueres, sendo:

  • Especial D´Talho – carne Angus + bacon
  • Short Rib – costela Angus
  • Cordeiro – 100% pernil de cordeiro (uruguaio)
  • Suíno – 100% pernil suíno.

Eles são montados em pães especiais e molhos artesanais, todos produzidos aqui em nosso “Quintal”.

Os hambúrgueres são preparados no dia, ou seja, super frescos e são grelhados em nossa parrilla.

A técnica precisa de nosso parrilleiro faz com que as carnes saem macias, suculentas e no ponto que mais te agrada.

E para acompanhar isso tudo nada melhor que cervejas artesanais brasileiras. Venha conhecer nossos rótulos: Bamberg, Invicta, Colorado, Dortmund, Divina, Brotas Beer, entre outras.

Gostou? Vai lá:

Quando? Sexta-feira, dia 19/05, a partir das 19H.

Onde? Quintal do Talho – Empório e Parrilla

Av. Rosa Zanet Ferragut, 479 – Jd. Primavera. Vinhedo/SP.

Fone: 19 3836-3030 – contato@quintaldotalho.com.br

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Bife Ancho – o nobre de origem portenha

Corte de origem argentina vem conquistando cada vez mais o mundo todo!

 

carne agus

 

Bife Ancho é a denominação mais comum em países de língua latina – Ancho significa largo, o que indica a forma correta de preparar o corte. No Brasil encontramos como filé de costela e também como Ancho e na Europa conhecido como Noix ou Entrecôte.

O Ancho vem da ponta do contrafilé, retirado das cinco primeiras vértebras da costela bovina. De textura macia e suculenta graças ao seu marmoreio, o bife é composto por duas partes de carne (contrafilé e uma pequena porção de filé mignon) separado por uma fina camada de gordura.

BIFE ANCHO QUINTAL DO TALHO

A recomendação dos chef´s é de preparar a carne a ponto menos ou no máximo ao ponto, assim mantem-se a suculência, maciez e sabor.

As técnicas mais comuns de preparação são na brasa, preparadas em grelhas de parrilla ou churrasqueira ou ainda em frigideira banhada com beurre noisette (manteiga queimada).

Para ter o melhor aproveitamento do corte e desfrutar de todas estas características tão peculiares desta peça é essencial que a carne tenha boa procedência e seja de gado selecionado. No Quintal do Talho o Ancho é possui certificação Angus de novilho precoce e britânico.

Gostou? Vai lá…

Quintal do Talho serve este corte aos sábados, domingos e feriados – consulte disponibilidade.

Horário: das 12H às 16H.

Endereço: Av. Rosa Zanetti Ferragut, 479. Jd. Primavera. Vinhedo/SP.

Fone: 19 3836-3030

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TT/quintaldotalho

#PrimeitoPost

PIRAMIDE PROTEINA

Olá pessoal.

Este blog surgiu da necessidade de um espaço para troca de experiências, receitas, dicas e tudo o que for relacionado ao mundo gastronômico, principalmente quando se trata de proteína animal.

Ahhhh a carne, nós somos apaixonados por ela <3.

Aqui temos mais liberdade de aprofundar os assuntos, ilustrar melhor nossas ideias e, se possível, alcançar a expectativa de todos.

Este canal estará sempre aberto, portanto participe. Questione, critique, puxe orelha, mande beijo, enfim…sintam-se em casa!

No decorrer dos posts vocês compreenderão melhor a proposta e essência do espaço gastronômico que logo surgirá em Vinhedo e do carinho e dedicação de todos os envolvidos neste projeto.

Espero que gostem!

 ”A escolha e qualidade dos alimentos tem um papel importante,
     precisamos fazer das refeições momentos de prazer, degustando com
     família e amigos. Repare que, nos almoços em família, a imagem
     das mães e avós na cozinha, sempre vem acompanhada da imagem de um
     prato, uma receita incrível, só delas, que envolve o uso de carne. Sábias”
                                   Dr. Wilson Rondó Jr. – Cirurgião vascular e nutrólogo, para Ivo Camargo em Carnes com prazer.

Equipe Quintal do Talho.